為了使食品生產(chǎn)全過(guò)程不受微生物污染，要對(duì)原料、水、設(shè)備等進(jìn)行處理，生產(chǎn)車(chē)間的環(huán)境是否潔凈也是重要的一個(gè)條件。本文通過(guò)表格介紹需要在潔凈室生產(chǎn)的食品種類(lèi)以及各種食品生產(chǎn)要求的潔凈度和食品生產(chǎn)不同階段的潔凈度。

　　需要在潔凈室生產(chǎn)的食品種類(lèi)

　　各種食品生產(chǎn)要求的潔凈度

　　食品生產(chǎn)不同階段的潔凈度

　　在潔凈室內(nèi)生產(chǎn)的食品，由于其具有較高的潔凈度可以保證食品不被細(xì)菌附著，但不能消除食品原來(lái)帶來(lái)的細(xì)菌，因此還需要加熱、噴藥、照射等方式滅菌。

　　很多食品潔凈室主要用于滅菌后的冷卻、切斷(片)、包裝等工序。

　　在《飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB12695-2003)中要求灌裝區(qū)局部100級(jí)(5級(jí))，潔凈區(qū)為10000級(jí)(7級(jí))，準(zhǔn)潔凈區(qū)為100000級(jí)(8級(jí))。

   凈化設(shè)備有限公司位于浙江省紹興市上虞區(qū)道墟鎮(zhèn)，，是華東地區(qū)凈化設(shè)備行業(yè)中的制造商之。可按ISO14644-1標(biāo)準(zhǔn)、GB50073-2001國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家GMP規(guī)范要求為微電子、生物醫(yī)藥、醫(yī)院手術(shù)室、光纖光纜、食品飲料、精密儀器、半導(dǎo)體及新材料應(yīng)用等行業(yè)的空氣凈化系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)、施工、檢測(cè)及技術(shù)服務(wù)。
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